茶覺工作坊

茶道之本不過生火、燒水、點茶、喝茶
                                                      茶聖千利休

茶非茶,茶只是茶,非茶也。

茶與生活美學

君子四雅:焚香、品茗、插花、挂

藉由泡茶的行茶儀軌中漸漸將繁雜的事物、瑣碎的思緒順著茶湯流動而後沈澱,當有鑑賞力、感受度對於手上的那杯茶飲,不再只是說出很濃、好喝,將會擁有更豐富的底蘊去傳達心底的浪漫及口中滋味,每款茶的製程、種植或野放的自然環境、以及歲月都會帶給你迥異的旅程及身心的感受,而且不必花大錢就可以簡單擁有一套自己風格的茶道具,更可以為了心愛的人泡上一壺茶共享歲月好時光。

茶品與你的生活

早餐手上的奶茶、下午桌面的手搖飲、搭配甜點的茶飲等等,你似乎與茶緊密的一起生活著,這次將由茶的起源開始啟程,看看在歷史中、生活裡與腳下這片土地密不可分的茶故事。

 

 

君子四雅:焚香、品茗、插花、挂

藉由泡茶的行茶儀軌中漸漸將繁雜的事物、瑣碎的思緒順著茶湯流動而後沈澱,當有鑑賞力、感受度對於手上的那杯茶飲,不再只是說出很濃、好喝,將會擁有更豐富的底蘊去傳達心底的浪漫及口中滋味,每款茶的製程、種植或野放的自然環境、以及歲月都會帶給你迥異的旅程及身心的感受,而且不必花大錢就可以簡單擁有一套自己風格的茶道具,更可以為了心愛的人泡上一壺茶共享歲月好時光。

茶品與你的生活

早餐手上的奶茶、下午桌面的手搖飲、搭配甜點的茶飲等等,你似乎與茶緊密的一起生活著,這次將由茶的起源開始啟程,看看在歷史中、生活裡與腳下這片土地密不可分的茶故事。

 

 

工作坊大綱

入門階段:

  • 第一講  : 茶文化初探  
  • 第二講  : 茶的自我介紹
  • 第三講  : 關於茶器具

關於台灣茶

  • 第四講  : 解構台灣茶『文山包種』
  • 第五講  : 解構台灣茶『東方美人』
  • 第六講  : 解構台灣茶『紅玉』
  • 第七講  : 解構台灣茶『高山茶』
  • 第八講  : 解構台灣茶『凍頂烏龍』
  • 第九講  : 解構台灣茶『鐵觀音』

神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。這是最早關於茶為藥用的故事,記錄在『神農本草經』中,在三國時期甚至將茶葉作成茶餅加入姜橘等作為醒酒湯是由張揖所撰寫的『廣雅』,唐本草中提到:『茶葉主瘺瘡,利小便,去痰熱,消宿食。』甚至有人說喝了特殊的茶款會有茶氣在身體中流動運行,會覺得飄飄欲仙很ㄎㄧㄤ,在你沒有實際體驗前這些就像謠言或傳說,這一次來親身參與,用心感受茶想要對你說的故事,期待與你相見。

工作坊大綱

入門階段:

  • 第一講  : 茶文化初探  
  • 第二講  : 茶的自我介紹
  • 第三講  : 關於茶器具

關於台灣茶

  • 第四講  : 解構台灣茶『文山包種』
  • 第五講  : 解構台灣茶『東方美人』
  • 第六講  : 解構台灣茶『紅玉』
  • 第七講  : 解構台灣茶『高山茶』
  • 第八講  : 解構台灣茶『凍頂烏龍』
  • 第九講  : 解構台灣茶『鐵觀音』

入門階段:

  • 第一講  : 茶文化初探  
  • 第二講  : 茶的自我介紹
  • 第三講  : 關於茶器具

關於台灣茶

  • 第四講  : 解構台灣茶『文山包種』
  • 第五講  : 解構台灣茶『東方美人』
  • 第六講  : 解構台灣茶『紅玉』
  • 第七講  : 解構台灣茶『高山茶』
  • 第八講  : 解構台灣茶『紅玉』
  • 第九講  : 解構台灣茶『凍頂烏龍』
  • 第十講  : 解構台灣茶『鐵觀音』